Video

Ebner (chef ristorante “1524”): “Unisco i prodotti del territorio alle eccellenze italiane” 

today5 Febbraio 2025

share close

(Adnkronos) – "Cerco sempre di lavorare con i prodotti del territorio combinandoli con le eccellenze nazionali, ad esempio a me piace il mare quindi scelgo anche il pesce”.
Così Manuel Ebner, chef del ristorante “1524” all’interno della tenuta Ansitz di Cornaiano (BZ), ha spiegato il suo modo di intendere la cucina durante l’ottava tappa del tour “SquisITA – L’Italia in un boccone”, promosso da Metro Italia dal 2022 in occasione del suo 50° anniversario. “Cerchiamo vecchi metodi, vecchi e ricette o prodotti dimenticati che però reinterpretiamo con lo stile di oggi”, ha aggiunto lo chef.  "https://www.360mixtv.com/wp-content/uploads/2024/10/Metro_Manuel_Ebner.mp4"—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)

Scritto da:

Rate it

Post simili

Video

Gragnano, svolta ambientale: completato il collettore fognario

(Adnkronos) - Nuova svolta ambientale per il disinquinamento del Golfo di Napoli, grazie all’impegno di Regione Campania, Ente Idrico Campano e Gori, in prima linea per la realizzazione di un’altra importante infrastruttura. Completato il collettore fognario a servizio i 5 comuni, un’opera finanziata dalla Regione Campania per 6.935.450,82 euro e […]

today6 Febbraio 2025 5

Commenti post (0)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *